Pięć właściwości witamin, które warto znać. Wiedziałeś o wszystkich?
Witaminy dokładnie tak, jak inne składniki odżywcze są nam potrzebne do prawidłowego funkcjonowania i dobrego samopoczucia. Są stosunkowo młodym odkryciem w dziedzinie nauki – poznano je dopiero sto lat temu. Dzisiaj wiedza o nich jest niezwykle powszechna i szeroka. Możemy je podzielić na dwie kategorie: rozpuszczalne w tłuszczach i w wodzie. Jakie są ich właściwości i jak wspierają nasz organizm w codziennym funkcjonowaniu?
Wspierają prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego
Witaminy wspierają funkcjonowanie układu nerwowego. Sprawiają, że możemy zachować zdrowie psychiczne i wysoką sprawność umysłową. Do najczęściej łączonych z układem nerwowym witamin zaliczane są te z grupy B. Wit. b12 wspomoże twój układ nerwowy, tak by działał prawidłowo. Inne witaminy z grupy B, jak witamina B1, B2, PP i B6 również mają niebagatelne znaczenie dla tego układu.
System nerwowy to jeden z podstawowych układów ludzkiego organizmu. Dzięki niemu możemy odbierać wszelkie bodźce zewnętrzne i wewnętrzne. Układ nerwowy odpowiednio przetwarza dostarczane mu bodźce i reaguje na nie, np. odczuwanym bólem. Jest on potężnym mechanizmem dla organizmu, dzięki któremu możemy oddychać, nasze serce i wszelkie narządy pracują, a hormony są odpowiednio regulowane i wydzielane.
Wspomagają układ odpornościowy
Jako główną przyczynę braku odporności podaje się nieodpowiednią dietę, ubogą w witaminy. Są one niezwykle istotnym czynnikiem w prawidłowym funkcjonowaniu układu odpornościowego. Składniki takie jak witaminy wspierają organizm na trzech poziomach:
- Bariery fizycznej (skóra i śluzówka),
- Odporność komórkowa,
- Produkcja przeciwciał.
Do witamin szczególnie istotnych we wsparciu systemu odpornościowego zaliczamy przede wszystkim witaminę C, E, cynk, kwas foliowy, selen, a także witaminy z grupy B. Tutaj również wit. b12 wspomoże prawidłowe funkcjonowanie odporności na poziomie komórkowym. Najlepsze witaminy to te, znajdujące się w produktach spożywczych. Zarówno w przypadku dzieci, jak i dorosłych.
Zmniejszają poczucie zmęczenia i znużenia
Dzisiejszy świat nie jest dla nas zbyt łaskawy i dostarcza nam wielu atrakcji, bodźców i zadań, które mogą prowadzić do uczucia zmęczenia i znużenia. Nasze życie jest niezwykle intensywne i powoduje brak czasu zarówno na zdrowe jedzenie, jak i odpowiednią dawkę snu. Niedobory witamin mogą potęgować ten stan. Jednak odpowiednia podaż witamin, zawartych w dobrze zbilansowanej diecie może skutecznie zmniejszyć uczucie zmęczenia, poprawić koncentrację i podnieść nastój.
Zapobiegają wielu chorobom
Witaminy zapobiegają powstawaniu wielu chorób już na poziomie podziałów komórkowych po zapłodnieniu. Dlatego też kobietom przygotowującym się do ciąży i w trakcie ciąży, które szczególnie narażone są na niedobory, zaleca się przyjmowanie dodatkowej suplementacji, m.in. kwasu foliowego czy witaminy D. Zapobiegają one też wielu chorobom wynikającym z niedoborów: krzywicy, kurzej ślepocie, beri beri, szkorbutowi i niedokrwistości.
Odkrycie witamin było więc przełomowe dla zdrowia i życia ludzi, znacząco poprawiając ich komfort i funkcjonowanie.
Uczestniczą w metabolizmie cukrów, tłuszczów i białek
Witaminy wspomagają metabolizm cukrów, tłuszczów i białek. W przypadku cukrzycy są szczególnie istotne, bo pomagają utrzymać cukier na właściwym poziomie, zapobiegając hipoglikemii. Najbardziej istotne witaminy dla cukrzyków, to m.in. witamina D, witamina B6, a także wszelkie witaminy wspierające funkcjonowanie układu nerwowego. Również dla zdrowego człowieka bardzo istotne jest utrzymywanie prawidłowego poziomu cukru we krwi, które przyczynia się do zmniejszenia ryzyka powstania cukrzycy tupu II i insulinooporności.
Tyle dobra dają nam wszelkie witaminy, zawarte zarówno w dobrze zbilansowanej diecie i prawidłowej suplementacji. A ty? Wiedziałeś o tych wszystkich właściwościach?